辣椒烘干能做出大文章

      辣椒種植以及加工在我國已有悠久的歷史，隨著現(xiàn)代科技產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，辣椒已經(jīng)不僅僅為一種食材，更多的有效成分及功用也被開發(fā)了出來。辣椒主要含有辣椒堿、辣椒紅色素和辣椒油三種生化物質(zhì)，對人類飲食、醫(yī)藥、健康各方面都有重要功效。在辣椒加工方面，我們也需改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)加工模式，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化，為辣椒增產(chǎn)，品質(zhì)提升，產(chǎn)業(yè)升級做好充分準備。



   
      辣椒堿，是辣椒中含有的一種極其辛辣的香草酰胺類生物堿。高純辣椒堿具有許多生理活性，可鎮(zhèn)痛消炎、活血化瘀，辣椒堿及其軟膏制劑已經(jīng)收載于美國藥典24版，廣泛用于治療：關節(jié)炎、肌肉疼痛、背痛、運動扭傷和帶狀皰疹后遺留神經(jīng)痛等疾病。
      辣椒紅色素別名辣椒紅，是一種存在于成熟紅辣椒果實中的四萜類橙紅色色素，屬類胡蘿卜素類色素。世界每年對辣椒紅色素的需求量約8000噸，國際市場潛力很大 。
      辣椒全身都是寶，怎么開發(fā)是個大問題，我們國家在辣椒紅素國際市場上有一定的占有率，但受技術能力所限，大多以粗加工為主，粗加工的產(chǎn)品被日本、歐美廠商提純后返銷國內(nèi)，獲取高額利潤。辣椒堿的開發(fā)更是剛剛起步。我們做得多的，辣椒油、辣椒醬恰恰是低端，利潤薄的一種模式。如何更好開發(fā)利用辣椒的使用價值，我們還有很長的路要走。
      我國辣椒烘干設備需求廣泛
      辣椒有季節(jié)性生產(chǎn)要求，主要集中在8月到11月份生產(chǎn)采收，主要供應區(qū)域集中在我國北方的幾個省市。
      其中河南以種植朝天椒為主， 新疆以種植大辣椒為主，甘肅以種植大辣椒中的玫瑰紅為主,內(nèi)蒙以種植大辣椒的金塔紅和益都紅為主，山東以種植大辣椒的益都紅和望都紅為主,河北以種植朝天椒為主，云南以種植朝天椒為主，還有山西、四川、貴州也種植朝天椒。陜西種植線辣椒。
      傳統(tǒng)的烘干效率和高成本的烘干方法越來越不能滿足現(xiàn)有的需求，熱泵作為一項新型、節(jié)能的新技術，在很大程度上解決了傳統(tǒng)烘干效率慢的問題和烘干成本高的難題，熱泵干燥將降低能源消耗和提高產(chǎn)品質(zhì)量兩者統(tǒng)一起來的技術將給干燥行業(yè)帶來重大的技術革命，正旭空氣源熱泵烘干設備，可根據(jù)用戶每天烘干加工產(chǎn)量要求定制烘干設備，較傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)烤房節(jié)約能源50%以上，是廣大辣椒種植合作社、農(nóng)業(yè)公司的佳選。