當今社會，人們不斷追求經濟的發展和生活質量的提高，但在這個過程中，人們的生存空間遭到了嚴重破壞。只有進行保護環境，節能減排，才能保護人人享有健康生存空間。由于全球生態環境的日益惡化，保護環境、保障人類健康日益受到人們的關注。許多行業都制定了相應的行業準則以約束并促進組織的環境行為。酒店作為賓客云集、消費娛樂場所，要占用消耗大量的自然資源，產生大量的廢棄物，必然導致人類生存環境的日益惡化和自然資源的日益枯竭，酒店節能降耗措施勢在必行。
實行酒店實施節能降耗措施，可以降低酒店成本負擔。在酒店經營中產生的消耗主要包括:一是日常消耗;二是設施設備運行中的能源消耗，這兩個方面總稱為酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有兩大方面:水和電，其中以電為主。電力消耗中空調耗能就占總能耗的一半。酒店作為能源消耗大戶，節約使用能源、降低基本耗損，不僅意味著降低酒店經營成木，能夠提高營業利潤，而且能夠促進生態的可持續發展，意義重大。
酒店實施節能降耗的措施，可以從以下幾點著手：
一、照明節能改造
我國目前的照明以低效照明為主，白熾燈占87%。根據市場需求、節能相關方針政策，酒店應用緊湊型熒光燈取代白熾燈，細管熒光燈取代粗管熒光燈，金屬鹵化燈和高壓鈉燈取代高壓汞燈，同時控制改善電能質量，提高電能利用率。
二、中央空調節能措施
酒店消耗電能量大的設備還有中央空調系統，為節約用電，酒店應該加大對空調的管理檢查維修保養，以及對空調風管的除塵力度，確保風道暢通無阻，減少用電量。制定空調溫度和開戶空調開關的時間，將原來預訂房間提前到一個小時開空調，改為提前20分鐘開空調，并采取措施，限定房內空調的較低溫度，在確保服務質量的前提下，做好節能工作。
在經過以上這些二個措施后，一家擁有220間客房及套房的酒店，一年下來就可以節約照明用電173萬度，年節約照明電費107萬。而空調用電則可節約14萬度。
三、熱水工程節能改造
酒店的熱水使用量也是很大的。很多酒店至今仍使用的是電加熱方式。據調查，一家擁有300套房間的大型酒店，每年僅制取熱水的成本就超過1000多萬元。而通過使用空氣能熱水器進行節能工程改造，每年的熱水制取成本將節省500萬元以上。
酒店熱水系統從功能上可劃分成兩部分。一部分是生活熱水，另一部分是泳池熱水系統，使用
空氣能熱水器，不僅快速的提供酒店生活洗浴、清潔洗滌用熱水，可以提供酒店泳池熱水的恒溫、加熱、除濕三種功能，配合微電腦控制系統，可實現自動模式切換，操控簡單，保護功能齊全，功能強大。這種中央熱水解決方案，實現了水電隔離，相比燃氣加熱系統，整個加熱過程無燃燒，無廢氣排放，真正實現了安全環保。
能源短缺是我國經濟社會發展的“軟肋”，酒店在經營過程中產生的大量消耗，因此，從酒店各設備的運行管理及能源消耗方面著手進行節能改造，不僅可以對酒店能源費用的降低起到實質性的作用，而且對行業和全社會的可持續發展起著意義深遠的作用。
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