前言
甜菊又名甜葉菊，系菊科宿根性草本。整株含有糖苷，以葉片甜度最高，可作甜味劑。其中甜菊葉含糖苷14％左右，曬干粉碎后即可作甜味劑；枝梗含糖苷約7％。國(guó)內(nèi)在八十年代初引進(jìn)種植，是新型糖源植物。近年來(lái)隨著甜葉菊的用途越來(lái)越廣泛，市場(chǎng)呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢(shì)頭。
甜葉菊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
甜菊的性味是性平，味甜；歸胃經(jīng)。它的功效是強(qiáng)壯、和胃，主治糖尿病、局血壓、胃炎等。從甜葉菊得到提取物再經(jīng)精制可成甜菊糖。甜菊糖是天然甜味劑，可作為燕糖的代糖劑。甜菊糖與燕糖、果糖或異構(gòu)化糖混用時(shí)，可提高其甜度，改善口味。可用于糖果、糕點(diǎn)、飲料。甜菊干葉可用來(lái)泡茶，清甜適口，有輕微的甘草味，可供糖尿病、心臟病和高血壓病人代替蔗糖食用。
甜葉菊的干燥工藝
傳統(tǒng)上，農(nóng)戶(hù)在采收甜菊后將枝葉分離，枝條等雜質(zhì)占比保持在35%以下，然后采用晾曬的方式進(jìn)行干燥。一方面需要較大的場(chǎng)地，另一方面也容易受天氣影響，且難以把控成品含水率。加工廠大多多采用網(wǎng)帶式烘干機(jī)進(jìn)行干燥，投入高，能耗大，加工過(guò)程中還存在飛塵現(xiàn)象，同樣難以精確控制含水率。
正旭熱泵烘干機(jī)是一種新型節(jié)能環(huán)保的烘干設(shè)備，可根據(jù)烘干需求選擇烘干時(shí)溫度、濕度、時(shí)間等參數(shù)，在提升烘干效率的同時(shí)大大降低了加工成本，而且環(huán)保安全，烘干過(guò)程不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)。下面就以熱泵烘干機(jī)為例介紹甜菊的干燥工藝：
-將采摘后的甜菊葉放置在托盤(pán)后推至烘干房?jī)?nèi)；
-將烘干溫度設(shè)置在60℃左右；
-設(shè)置排濕曲線(xiàn)，第一階段排濕40%，第二階段排濕30%，最后排濕設(shè)置在15%；
-烘干時(shí)間設(shè)置為6小時(shí)；
-烘干后的甜菊含水率低于10%。
甜葉菊熱泵烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)
作為空氣能熱泵行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，正旭所生產(chǎn)的甜菊熱泵烘干機(jī)具備以下優(yōu)勢(shì)：
1.節(jié)能環(huán)保：同燃煤、油、氣干燥相比，可節(jié)省75％左右的運(yùn)行費(fèi)用。運(yùn)行過(guò)程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物。
2.智能控制：運(yùn)行全程采用自控恒溫恒濕裝置，可24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)，可實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。
3.多溫區(qū)分層控溫：曲線(xiàn)調(diào)整濕度和控制風(fēng)向和循環(huán)力度，烘制出的甜菊含水率均勻、品相一致，最大程度保留甜葉菊的藥效物質(zhì)，烘干效率高。
4.運(yùn)行過(guò)程安全放心：整個(gè)運(yùn)行系統(tǒng)無(wú)傳統(tǒng)干燥設(shè)備可能存在的易燃、易炸、中毒等危險(xiǎn)，是一種安全可靠的干燥系統(tǒng)；
5.安裝拆卸靈活方便：安裝拆卸不受空間限制，室內(nèi)室外均可自由選擇；
6.應(yīng)用范圍廣：正旭甜菊烘干機(jī)還可廣泛應(yīng)用于其他農(nóng)產(chǎn)品烘干，一機(jī)多用。
7.使用壽命長(zhǎng)達(dá)15年，維護(hù)費(fèi)用低。
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