前言
榛子又名山板栗、尖栗或者棰子，果實一般為黃褐色，外形接近球形，成熟期在每年的9~10月。榛子是國際暢銷的名貴干果，用途十分廣泛，可以干制成堅果出售，也可以榨油，或者制作甜品，是世界四大干果之一，有“堅果之王”的美譽。
榛子的營養價值
榛子果實口味好，營養價值豐富，營養成分主要存在于榛子殼和榛子果仁里。其果仁含油量為47%-68%，富含蛋白質、脂肪與淀粉，還含有豐富的維生素A、B、E以及鈣、鐵等礦物質元素。可應用于糖果點心、醫藥以及香料制造業中，由榛子提取的制劑，具有消炎、防腐和擴張血管的作用。
1. 促進消化。榛子含有天然香氣，具有開胃的功效，可以促進胃腸道對食物的消化；
2. 改善便秘。榛子富含脂肪，其中大部分是不飽和脂肪酸，食用榛子后有潤滑腸道的作用，適合孕婦和習慣性便秘患者食用；
3. 降低膽固醇。榛子具有降低膽固醇的作用，可以減少肉類中飽和脂肪酸對身體的危害；
4. 明目健腦。榛子含有豐富的維生素和煙酸，有利于維持正常視力，促進上皮組織細胞的正常生長，維護神經系統的健康。
榛子的烘干工藝
榛子屬于堅果類，不易干燥。傳統的日曬法干燥時間長、干燥難度大，受天氣影響大。如果遇到連續陰雨天氣，影響干燥效果，容易導致榛子內部發霉，造成經濟損失；利用燃煤或者燒柴鍋爐進行干燥，火候難以控制，對技術水平要求高，稍有不慎就會烤糊。再加上燃煤與燒柴鍋爐會排放大量有害氣體，不僅無法保證榛子的食品安全，還會對大氣環境造成污染，不被市場所推廣。
為提升榛子的烘干質量，需要一種新型的干燥方式，空氣源熱泵烘干機就是一種不錯的選擇。其利用少量電能驅動壓縮機做功，通過冷媒的物理相變將空氣中的熱量轉移到烘干房內進行物料干燥，節能環保且不受天氣影響，可以實現全天候24小時連續化烘干，不會產生廢氣、廢水以及固體排放物，十分適合用于榛子果實的烘干。
在眾多熱泵廠家之中，正旭憑借著多年的烘干經驗成為空氣源熱泵行業的領軍品牌，值得信賴。下面就以正旭生產的空氣源榛子熱泵烘干機為例向大家介紹一下榛子的烘干工藝：
1、分類：將采摘的榛子根據大小、外形等進行分類；
2、發酵：將采下的榛果堆置發酵1-2天；
3、脫苞：堆置發酵后，用木棒敲擊，使之脫苞；
4、除雜：將果苞碎片等除雜，達到商品榛子的要求；
5、擺放：將同等類別的榛子擺放在物料盤上進行烘干；
6、干燥：烘干機溫度不能超過45攝氏度，由于榛子大小不同，含水率也不同，所以干燥時間一般會控制在8-30小時之內。
正旭熱泵烘干機的優勢
作為空氣源熱泵行業的領軍品牌，正旭生產的空氣源榛子熱泵烘干機具備以下優勢：
1. 采用多溫區分層控溫，速度可調、自動控制，烘制出的榛子外形飽滿，脫殼簡單，口味香甜，保留了原有的營養價值；
2. 安裝拆卸靈活方便，不受空間限制，室內室外均可自由選擇；
3. 運行過程安全放心，整個運行系統無傳統干燥設備（燃油、燃氣或電加熱）可能存在的易燃、易炸、中毒等風險，是一種安全可靠的封閉式干燥系統；
4. 自動化、智能化程度高，運行全程采用自控恒溫裝置，可以24小時連續干燥作業，并有效節省人工成本；
5. 應用范圍廣，正旭榛子熱泵烘干機還可以廣泛應用于其他堅果烘干，一機多用；
6. 節能環保，同燃油、煤、氣烘干設備相比，可以節省75%左右的運行費用，運行過程中不產生任何燃燒物以及排放物；
7. 機組使用壽命長，高達15年；
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