火龍果花熱泵烘干

前言：

    火龍果種植大多分布在我國南方地區(qū)，廣東、廣西以及臺灣地區(qū)。其花苞藥用價值顯著，經(jīng)過熱泵烘干處理后，花朵市場價值比果實本身價值更高。花苞一般是晚上十點以后開放，第二天清晨便基本調(diào)謝，俗稱“夜仙子”又名“霸王花”

一、花苞采摘處理：

　　花苞從種植區(qū)摘后需立即進行整理，在進行烘烤前，由于花莖含水份高，需要從花莖往花蕾方向齊切開4-6塊，方便花莖在燒烤過程快速脫水，干燥，保持花苞顏色一致；

二、入室烘干：

    火龍果花裝盤時均勻擺放，不可重疊、積壓、以防影響火龍果產(chǎn)品質(zhì)量。裝盤后放在烤架上，送入烘干房進行烘烤，一般擺放10-12層，若擺放過多，則易使上、中、下層的物料受熱溫度不均勻，每層的間距為15厘米。

三、溫濕度控制：

　　1、烘干房溫度30℃，在1個小時內(nèi)把干球溫度升到50℃，保持恒溫2小時，濕球溫度保持在50℃；

　　2、干球溫度50℃在1個小時內(nèi)升至55℃，保持恒溫4小時。濕球溫度保持在44℃。排濕口適當排濕；

　　3、干球溫度55℃在1個小時內(nèi)升至60℃，保持恒溫3小時，濕球溫度保持在43℃，排濕口適當排濕；

　　4、干球溫度60℃在3個小時內(nèi)升至65℃，保持恒溫3小時，濕球溫度保持在42℃，排濕口適當排濕；

　　5、干球溫度65℃在3個小時內(nèi)升至70℃，在此過程需要大量排濕，保持恒溫3小時，濕球溫度保持在42℃；

四、質(zhì)量檢驗：

　　烘烤至25-30個小時，可打開烘干房檢驗火龍果花是否合格。檢驗時用手指按壓花莖手感發(fā)硬說明干燥合格。若手感發(fā)軟，則還需要繼續(xù)烘干。合格烘干的特征：有火龍果花特殊香味，花朵完整，含水量不超過12%，保持自然色澤。